引佐まるごと発信フォーラム

　我が家庭菜園のじゃがいもを初採りした。まだまだ小粒だが中には子供のげんこつ位のも混じっている。
　先日イノシシに荒らされてダメージを受けたが被害の受けてないところのは、まずまずの収穫が期待できそうだ。
　ポテトチップスにするには少々小さいので煮ころがしにして食べようと思っている。最近の野菜は栄養分やミネラルが昔と比べて少ないようだ。化学肥料を使った農法によるのか、品種に寄るものかは定かでないが、我が家庭菜園の野菜類はほとんどが牛糞を使っているので、品種による物でない限り栄養価はあるはずだ。最近はすし屋さんの生ゴミもフンダンに地面に戻してあるので最高の土壌に仕上がっている。ここではナスやきゅうりを作っているがますます楽しみなことだ。
　ただ残念なことに化学肥料をフンダンに使った農法に比べ大きくは育っていない。全体的にどの作物も小さめだ。牛糞などの有機肥料をたくさん投入すればいいのだが、採算と労苦を考えると、このあたりに治まってくるようだ。
　小粒でも栄養価のある野菜を今日も頂けるのが家庭菜園の魅力である。