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梅みそ

2006/06/17

浜商ネタが飛び交うブログ紙面ですね。
月光仮面も浜商ＯＢなんですが、今日は出席できず
あえて、手前みそのお話です。

完熟うめがが採れたら梅みそを作りましょう。
梅みそ

完熟梅　５００ｇ
砂糖　　４００ｇ
みそ　　４００ｇ

完熟梅をきれいに洗って水気を切って、ほずをとり
弱火でにつめます。かき混ぜながら自然にとろける
まで煮詰めれば種も自然に落ちるので取り除けば出来上がりです。

梅みそ

新鮮な取立てのきゅっりにつけたり、冷やっこにと
作っておけば何かと便利です。

こつは「、あまり安い味噌を使わないことです。


Posted by 月光乾麺

この記事へのコメント
月光仮面さんも浜商ＯＢでしたか。
倶楽部の誰かが浜松Ｎ高出身だって聞いて
たのですが。
来週末には浜商カレー第２回製造分が入荷して参ります。
是非品揃えに！
Posted by 温故酒新堂 at 2006年06月19日 18:41
そうなんです。実は多分一番初めのころのカレーを食べた世代だと
思うのですが、販売量が限定されていて、なかなか食べれませんでした。

というより、弁当族でしたからね。

食べてみれば記憶が甦るかもしれませんね。分けてもらえうるようなら
Ｓ商店から仕入れておきます。
Posted by 月光仮面 at 2006年06月19日 20:06
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