引佐まるごと発信フォーラム

　我が家庭菜園の周りは竹薮だ。最近ぽつぽつとハチコが顔を覗かせてきた。
　ところが今日雨上がりの竹薮に入って驚いたのだがハチコを食い荒らされている。確かに顔をだしたばかりの竹の子は柔らかくておいしいが、生でむしゃむしゃとやられるとは思いも寄らなかった。
　猪大作戦で金網を周囲に張り巡らして畑の中の被害は無くなったが今度はこれだ。初夏の味といっても過言ではないほどハチコはおいしい。あくがないのでそのままジャガイモと煮付けたりして頂くがいつもの年だと飽きるほど食べさせられてもうれしい食材だ。
　ひょっとして今年はハチコが猪に横取りされて収穫が去年ほどないかもしれない。先ほど書いたように調理も楽なことからご近所でも喜ばれる。また昨年のようにご近所にくれ回ることが出来るとうれしいが期待薄である。