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一刻庵の10割そば

2011/07/03

一刻庵の10割そば　伊平方面から竜ヶ石山に登ると嬉しいご褒美が待っている。

　自分でお金を出しているので、ご褒美とはおかしな話だが写真の本格的な十割そばを食べることが出来るからだ。中々、昼食ごときで1200円の大金を使うのは稼ぎの少ない私に取っては贅沢な限りだが偶には許してほしい。

　つなぎ無しでそば粉１００％で打つのだが脱サラの割には技術も増していい味を出している。やや辛目のつゆをそばに半分くらい付けて食べるとそばの香りが口の中にいっぱいに広がる。

　そばを食っているのかだし汁を呑んでいるのか判らないような世間のそばと違ってそばの味を引き立てるつゆといった感じだ。

　暑い中、山中を歩いたあげくに腹を空かして食べただけに旨さもいっそう増したが、お世辞だけではない。皆さんも国道２５７を伊平付近を通ったら寄ってみて本格的なそばを堪能してみたらどうだろう


Posted by 月光乾麺

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一刻庵の10割そば
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