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3回目のたくわん漬け

 我が家庭菜園のダイコンもだいぶ太くなってきた。20本ほどこいで来たが計ってみると何と15kg。いつもの量の1.5倍あるので塩の量を900gにして3回目を漬けた。
 これで3週間もすれば又おいしい沢庵漬けが出来上がるはずだが、丁度大晦日のころだ。おせち料理といっしょに食べることになる。


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3回目のたくわん漬け
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