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ハラン

2009/03/13

　写真は今度の北区まつりで販売する田舎弁当を包むハランだ。昔からの言い伝えで殺菌作用もあって、このハランの葉でおにぎりを包むと見た目の良さばかりでなく食材が長持ちするというわけだ。

　今では高級料亭やお寿司やさんしか使わないようだが我が家には、わさわさ生っていて時々はおにぎりを包んで昔の旅人気分を味わう。ラップや発泡スチロール製の便利な容器が氾濫する中で、古きよき時代を思い起こすとともに究極のエコロジーを体験しているのである。

　この田舎弁当には、しし肉の混ぜご飯をおにぎりにする予定だ。珍しいしし肉の混ぜご飯だけに食べて見る価値はありそうだ。この田舎弁当を限定５０食、睦会の売店で販売する。


Posted by 月光乾麺

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