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沢庵漬け

2008/12/25

大根がのの字に曲がるほどになった。干し始めて２週間になるが、いよいよ米ぬかと沢庵づけの元を使って本格的に漬け込む。いい沢庵が出来るかは塩と砂糖のバランスで決まる。


Posted by 月光乾麺

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