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メロンのみりん漬けパート2

 写真は先日頂いたみりん粕漬けの摘果メロンに一工夫加えたものだ。
 つまり醤油に漬け直したのだが、これがまた美味しく仕上がって食べ過ぎてしまう。みりん粕といい、メロンといい甘さが際立って沢山食べられないのが難点だったがしょうゆ漬けにしたことによって酒のつまみへと変身をしたのだ。
 比較的安めの特売品の醤油やいただきものの家の風味とは違うなれない醤油の処分方法としても最適だ。どうせ使わないで賞味期限切れをおこすより、潤沢に使ってしょうゆ漬けを作ってみよう。塩分の取りすぎには充分注意して1キレで旨い酒がまたさらに美味しくなる。まずはお試し願いたい。


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メロンのみりん漬けパート2
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