引佐まるごと発信フォーラム

　金さんのきりぼしキムチを食べて見た。評判どおりの辛さで辛い物好きの我輩としてはたまらなくいい。

　口に含んだ時は甘みさえ覚えるが、あとでじわっと来る辛さがいいのである。私はぎょうざのたれも酢醤油の中に辛子をたっぷり入れて食べるほどの辛子大好き人間なのだが、家内の目が光っているので控えめにしている。金さんのキムチシリーズもお客様に勧めるのに必要だからと懇願してやっと口に出来た次第だ。

　であるから少量を白い暖かいご飯に乗せて頂くのだが、この食べ方が一番うまい食べ方ではと思われるほどうまい。切干ダイコンのカリカリ感と噛み締めると辛さが伝わる、その絶妙のバランスを楽しみながら食するのである。
　
　この食べ方をすると、ご飯が何杯も食べられてしまうので減量を目的とする人にはご法度だ。私自身がその立場なので遠まわしな表現だが、裏を返せば、そのくらい旨いキムチなのだ。