引佐まるごと発信フォーラム

　我が家庭菜園でじゃがいもの植えつけを行った。三方原ポテトチップスと同じ男爵いもとメイクイーンだ。
　この引佐の土地は三方原台地とは都田川を隔ててやや北に位置する。しかしながら三方原特有の水はけのよい赤い土壌はこの地でも見られ、おいしいじゃが芋を作ることができる。大々的な農家がないので知名度こそないが食べた具合は限りなく三方原に近く、一年を通じて安全なじゃがいもを食することができる贅沢をさせて頂いている。
　今日は２週程前に管理機をかけて耕した畑に１．２ｍ間隔の２５ｃｍおきに半分に切った種芋を置いた。間に牛糞をほどこし埋めるだけの作業なのでそれほどのことはないのだが、春の家庭菜園のひとコマをやっと埋めることが出来て安心した。後は天からの恵みを待つだけで、おいしいじゃが芋にありつけるはずである。
　６月の三方原ポテトチップスの発売が取り出されるころ、我が家でも新じゃがの煮ころがしが食卓を賑わすことだろう。