竹の子の季節
竹の子の季節が到来した。我が家にはハチコの竹林はあるが孟宗竹の竹林は無い。
それでも季節になると食べられないくらいの竹の子をもらうので、この季節は旬の味わいを堪能出来る。
さっそく竹の子を貰ってアク抜きをしようとヌカをとりに無人精米所に行ったら１合のヌカもない。普段は余っているヌカもこの季節は重宝がられているのだなと思った。
スーパーで買って来てアク抜きをした後シンプルな煮付けにして頂いたが柔らかくてとても旨かった。今は珍しいのでガツガツ食べるのだがあちらこちらから頂くとそのうち飽きてくるのが季節の食べ物だが有難いことだ。
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