ソラマメ

2011年05月22日 11:45

　我が家庭菜園のソラマメの実がいってきた。さやが若い頃は天に突き刺すように上を向いているのでソラマメと言うようだ。成熟して豆が重くなると重みで垂れるので、そこらへんを見計らって収穫する。
　皮の色も濃くなって黒いあざ模様も出来てくると食べごろだ。今日はこれを収穫して、さやから取り出して塩茹でにして食べることにした。
　豆の外の固い皮も食べられないことは無いが、贅沢にも取り除いて食べるようにしている。外の皮をぐっと押してプチっと飛び出る豆のシンコを口に運ぶ時が最高にいい。