初ものキュウリ

　我が家庭菜園のきゅうりが１本だけ採れた。花が咲いているのでその内たくさん採れだすと思うが最初の１本は特にうれしいものだ。
　さっそく先日作った梅味噌で頂いた。梅味噌は青梅をつぶして種を取り除いて味噌と砂糖で煮詰めて作る。冷蔵庫に入れておけば長期保存も可能できゅうりがたくさん採れる季節には欠かさないアイテムだ。
　きゅうりは生で食べる他、漬物、サラダなど食べ方は指で数えるほどしかないが低カロリーで害の少ない食材だ。おまけに我が家のきゅうりは無農薬なので安心して食べられる。
　これからは我が家の家庭菜園で採りたて野菜の楽しめるいい季節を迎える。