たくあん漬け

月光乾麺

2011年03月23日 08:00

　たくあん漬けが終わりに近づいてきた。
　今が熟成され一番おいしい状態になっているが、このあと暖かくなるにつれ発酵が進んでくる。
　そうかと言って、ポリポリと食べると血圧に悪いのでご近所さんに分けているが、また何かが戻ってくる。
　おかげ様で我が家では出来ないセロリなど珍しい野菜や土産物を頂いたりしてたくあん漬けが意外なものに化ける場合がある。