たくわん漬け

この冬3回目のたくわんを漬けた。
我が家のたくわん漬けは干さずに塩漬けした大根を黄いない粉と砂糖と酢で漬ける。
簡単に漬かるが味は最高だ。
但し黄いない粉の中味は企業秘密だそうだ。