二番煎じ
今は２番茶が盛んな時期だがこの話は違う。先日あるブログでキュウリのＱちゃん漬けの作り方が紹介されていた。さっそく畑になり過ぎるキュウリを使って試みた。
紹介されたようにご飯が一杯余分に食べられそうな旨さにブログを閲覧し即実行したことに満足した次第だ。造り方を提供してくださった方には大いに感謝申し上げる。
１週間ほどで平らげてしまったが、その残りの汁が勿体無いのでもう一度煮立てて新しいキュウリを使ってやって見た。煮立てるので安全性もあるしかえって薄味に仕上がった。味のほうもまーまーでまさしくエコだ。この漬物をキューリのエーコちゃんと命名して有難く頂いている。