ながらみ

月光乾麺

2009年03月20日 09:48

渥美半島の知り合いから「ながらみ」という名前の巻き貝を頂いた。すでに湯がいてあるので身を取り出してヌタにしようと思っているが中々手間の掛かる食材だ。
　最近は収穫量も少なく貴重な水産資源だそうだが、今年は渥美では異常繁殖してガサガサ取れるとのことだった。