引佐まるごと発信フォーラム
沢庵漬け
月光乾麺
2008年12月25日 17:03
大根がのの字に曲がるほどになった。干し始めて2週間になるが、いよいよ米ぬかと沢庵づけの元を使って本格的に漬け込む。いい沢庵が出来るかは塩と砂糖のバランスで決まる。
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