しいたけ栽培

　本日は前々から計画してあった、しいたけの菌打ち作業を行った。森林組合に原木を頼んでおいたのだが欲をかいて直径が２０ｃｍくらいの大きいのを持ってきた。
　作業をするには、もっと細いのがいいのだが太いほうがたくさん取れるはずなのでそうした。しかし、中々重いので作業効率が悪く、５本も菌を打っては移動を繰り返すうちにクタクタになってしまった。インターネットであれこれと見て、手順を学んだが、最後まで来るとフウフウに成ってしまった。あと半分は明日の作業に残しておいたが、店の合間に行う作業は中々大変なものだ。　菌打ちのトンカチを振るとカキンと澄んだ音が我が家庭菜園のある山々に響く。２年後に誕生するはずのしいたけの姿を想像しながら菌うち作業を励んだ。